பால் பாஸந்தி

தேவையானவை:

• பால் – 2 லிட்டர்,
• சீனி – 2 கப்,
• பாதாம் பருப்பு தேவையான அளவு,
• முந்திரி பருப்பு தேவையான அளவு,
• பிஸ்தா பருப்பு தேவையான அளவு,
• ஏலக்காய்த்தூள் – அரை டீஸ்பூன்,
• குங்குமப்பூ சிறிதளவு,
• கார்ன்ஃபிளார் மாவு – 1 டேபிள் ஸ்பூன்.

சுண்ட வத்தக் குழம்பு

சுண்ட வத்தக் குழம்பு செய்முறை:

தேவையானவை

1. வெந்தயம்,
2. சோம்பு,
3. சீரகம்,
4. கடுகு,
5.  மஞ்சள்தூள்,
6. தனியா தூள் 1 டீஸ்பூன்,
7. பூண்டு,

லட்டு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள் :

• சர்க்கரை 1-1/4 கிலோ
• கடலை மாவு 1 கிலோ
• அரிசி மாவு 2 டீஸ்பூன்
• முந்திரி 20
• திராட்சை 15

மீன் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள் :

• மீன் 1 கிலோ
• சின்ன வெங்காயம்  1கப்
•  தக்காளி  2
• மாங்காய் (சிறியது )  1
• புளி  (பெர்ய எலுமிச்சை அளவு)

சாம்பார்

தேவையானவை:

1. துவரம்பருப்பு – 100 கிராம்,
2. சின்ன வெங்காயம் – 250 கிராம்,
3. கத்தரிக்காய் – 150 கிராம்,
4. தக்காளி – 3

நாட்டுக் கோழிக் குழம்பு

தேவையான பொருட்கள்

• சிக்கன் – 1கிலோ
• வெங்காயம் –5
• தக்காளி –6
• பச்சை மிளகாய் –5
• காய்ந்த மிளகாய் –4

மைசூர்பாகு

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு –  2 கப்
சர்க்கரை – 4 கப்
நெய் – 4 கப்

செய்முறை:

முதலில் ஒரு சதுரமான தட்டில் நெய் தடவி வைத்துகொள்ளவும். பிறகு கடலை மாவை  நன்றாக சலித்து ஒரு தட்டில் தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவேண்டும்.  பிறகு அடுப்பில் வாணலியை வைத்து  சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு சர்க்கரையை போட்டு கொதிக்க விடவும்.