கேழ்வரகு தோசை

தேவையானவை:

கேழ்வரகு மாவு – 1 கப்,

ஆட்டிய உளுத்தம்பருப்பு மாவு – அரை கப்,

உப்பு – தேவைக்கேற்ப,

சின்ன வெங்காயம் – 15, Continue reading →

தயிர் இட்லி

தேவையானவை:

இட்லி மாவு – 2 கப்,

புளிக்காத புது தயிர் – 3 டீஸ்பூன்,

ஓமப்பொடி – 3 டீஸ்பூன்,

மிளகாய்தூள் – அரை டீஸ்பூன், Continue reading →

தேவையானவை:

அரைக்கீரை – ஒரு சிறிய கட்டு (ஆய்ந்து, கழுவி நறுக்கிக் கொள்ளவும்),

பச்சை மிளகாய் – 3,

பூண்டு – 5 பல்,

நாட்டுத் தக்காளி – 4, Continue reading →

தேவையானவை:

நாட்டுத் தக்காளி, பெங்களூர் தக்காளி – தலா 2 (மிக்ஸியில் ஒன்றிரண்டாக அரைக்கவும் அல்லது பொடியாக நறுக்கவும்),

கீறிய பச்சை மிளகாய் – 1,

பூண்டு – 2 பல்,

பொடியாக நறுக்கிய தேங்காய் – சிறிதளவு,

சீரகத்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன், Continue reading →

தேவையானவை:

துவரம்பருப்பு – ஒரு கப்,

பெருங்காயம் – சிறிதளவு,

காய்ந்த மிளகாய் – 10,

உப்பு – தேவையான அளவு. Continue reading →

தேவையானவை:

*புழுங்கலரிசி – 1 கப்,

*மரவள்ளிக் கிழங்கு – சிறியதாக 1,

*காய்ந்த மிளகாய் – 6,

*சீரகம் – 1 ஸ்பூன், Continue reading →

தேவையான பொருட்கள்:

உருளைக்கிழங்கு – 3-4
வெங்காயம் – 2 (நறுக்கியது)
தக்காளி – 1 (நறுக்கியது)
பூண்டு – 3-4 பல் (நறுக்கியது) Continue reading →