முந்திரி பக்கோடா

 

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு – 1 கோப்பை
முந்திரி பருப்பு – 100 கிராம்
பெருங்காயத்தூள் – சிறிதளவு
மிளகாய் தூள் – 1 தேக்கரண்டி
எண்ணெய் – தேவையான அளவு
உப்பு – தேவையான அளவு

வெங்காய பஜ்ஜி

தேவையான பொருட்கள்

• பெரிய வெங்காயம்   –  3
• கடலைமாவு  – 1  கப்
• அரிசிமாவு  – 1 மேசைக்கரண்டி
• சோடா உப்பு  – அரை சிட்டிகை
• மிளகாய்த்தூள்  – 1  தேக்கரண்டி
• சீரகம்  – 1 /2  தேக்கரண்டி
• உப்பு  – சுவைக்கேற்ப
• எண்ணெய்  – தேவையான அளவு

வெங்காய பக்கோடா

தேவையான பொருட்கள்

• கடலை மாவு  – 1  கப்
• பெரிய வெங்காயம்  – 4
• சீரகம் – 1 / 2 தேக்கரண்டி
• மிளகாய்தூள்  – 1 1 /2  தேக்கரண்டி
• ஆப்ப சோடா  – அரை சிட்டிகை
• உப்பு – சுவைக்கேற்ப
• எண்ணெய்  – தேவையான அளவு

வெங்காய வடை

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு – ½ கப்
கோதுமை மாவு – ½ கப்
அரிசி மாவு- 4 டேபிள் ஸ்பூன்
பெரிய வெங்காயம் – 2
பச்சை மிளகாய் – 4

காளான் சமோசா

தேவையான பொருட்கள்:

மைதா மாவு – 1 1/2 கப்

உப்பு – 1/2 டீஸ்பூன்

எண்ணெய் – 4 டேபிள் ஸ்பூன்

தண்ணீர் – தேவையான அளவு

மைசூர் போண்டா

தேவையானவை:

• உளுத்தம்பருப்பு – 1 கப்,
• பச்சரிசி – 1 டேபிள்ஸ்பூன்,
• இஞ்சி – 1 துண்டு,
• பச்சை மிளகாய் – 2,
• மிளகு – 2 டீஸ்பூன்,
• சீரகம் – 2 டீஸ்பூன்,
• முந்திரிப்பருப்பு – 10,

மசால் வடை

தேவையானவை:

1. கடலைப்பருப்பு – 1 கப்,
2. சின்ன வெங்காயம் – அரை கப்,
3. புதினா – சிறிது,
4. மல்லித்தழை – சிறிது,
5. கறிவேப்பிலை – சிறிது,
6. உப்பு – ருசிக்கேற்ப,
7. எண்ணெய் – தேவையானது.