ஆட்டுக்கால் பெப்பர் பாயா

தேவையான பொருட்கள் :

ஆட்டுக்கால் – 2

தக்காளி – 4

வெங்காயம் – 2

மிளகாய்த்தூள் – 1 ஸ்பூன்

தனியாத்தூள் – 1 ஸ்பூன்

மஞ்சள் தூள் – 1/2 ஸ்பூன்

வெந்தயக்கீரை இட்லி

தேவையானவை:

இட்லி மாவு – 2 கப்,

வெந்தயக்கீரை – 2 கட்டு,

பெரிய வெங்காயம் – 1,

எலுமிச்சம்பழச் சாறு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,

உப்பு – சிட்டிகை.

பெப்பர் இட்லி

தேவையானவை:

இட்லி மாவு – 2 கப்,

மிளகு – ஒரு டேபிள் ஸ்பூன்.

தாளிக்க:

இட்லி மஞ்சூரியன்

தேவையானவை:

இட்லிகள் – 10,

இஞ்சி-பூண்டு விழுது – ஒரு டீஸ்பூன்,

கார்ன்ஃப்ளார் – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,

கடலை மாவு – ஒரு டேபிள்ஸ்பூன்,

மிளகாய்தூள் – ஒரு டீஸ்பூன்,

கரம் மசாலாதூள் – அரை டீஸ்பூன்,

கருப்பட்டி இட்லி

தேவையானவை:

புழுங்கலரிசி – 2 கப்,

உளுத்தம்பருப்பு – அரை கப்,

தூளாக்கிய கருப்பட்டி – ஒரு கப்,

ஏலக்காய்தூள் (விருப்பப்பட்டால்) – அரை டீஸ்பூன்,

புளியோதிரை பேஸ்ட்

தேவையான பொருட்கள்:

கல் நீக்கிய எள்(கருப்பு) – 50 கிராம்

உளுத்தம்பருப்பு – 50 கிராம்

கடலைப்பருப்பு – 50 கிராம்

வேர்கடலை – 50 கிராம்

வற்றல்குழம்புப்பொடி

தேவையானவை:

தனியா – கால் கிலோ,

காய்ந்த மிளகாய் – அரை கிலோ,

கடலைப்-பருப்பு – கால் கப்,

உளுத்தம்-பருப்பு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,

கடுகு – 2 டேபிள்ஸ்பூன்,