கோதுமை கேரட் அல்வா

 

தேவையானப்பொருட்கள்:

கோதுமை மாவு – 1/2 கப்
கேரட் (நடுத்தர அளவு) – 2
சர்க்கரை – 3/4 கப்
நெய் – 3 முதல் 4 டேபிள்ஸ்பூன் வரை
ஏலக்காய் தூள் – 1/4 டீஸ்பூன்
முந்திரிப்பருப்பு – சிறிது

முந்திரி சாக்லேட் டெஸர்ட்

 

தேவையானவை

வெண்ணெய் – 100 கிராம்
சர்க்கரை – 100 கிராம்
குளுக்கோஸ் பிஸ்கட் – 100 கிராம்
முந்திரி – 25 கிராம்

பாஸ்தா பாயாசம்

 

தேவையான பொருட்கள்:

 

மக்ரோனி – 1 கப் பால் – 2 1/2 கப்

சர்க்கரை – 2-3 டேபிள் ஸ்பூன்

முந்திரி கொத்து

இது கன்னியா குமரி மாவட்டத்தில் செய்யப்படும் இனிப்பு பலகாரம்.

தேவையான பொருட்கள்;

பச்சைப் பயறு-250 கிராம்;

துருவிய தேங்காய்ப் பூ-1 கப்;

ஏலக்காய்- 3 பற்கள் ( தட்டி வைத்தது);

வெல்லம்-200 கிராம்;

கல்கண்டுப் பொங்கல்

தேவையான பொருள்கள்:

அரிசி – 1 கப்
பாசிப் பருப்பு – 1/4 கப்
பால் – 1 கப்
கல்கண்டு – 2 கப்
நெய் – 1/2 கப்
கேசரிப் பவுடர்
முந்திரி
கிஸ்மிஸ்
ஏலப்பொடி
பச்சைக் கற்பூரம்
குங்குமப் பூ.

லட்டு செய்முறை

தேவையான பொருட்கள் :

• சர்க்கரை 1-1/4 கிலோ
• கடலை மாவு 1 கிலோ
• அரிசி மாவு 2 டீஸ்பூன்
• முந்திரி 20
• திராட்சை 15

மைசூர்பாகு

தேவையான பொருட்கள்:

கடலை மாவு –  2 கப்
சர்க்கரை – 4 கப்
நெய் – 4 கப்

செய்முறை:

முதலில் ஒரு சதுரமான தட்டில் நெய் தடவி வைத்துகொள்ளவும். பிறகு கடலை மாவை  நன்றாக சலித்து ஒரு தட்டில் தனியாக எடுத்து வைத்துக் கொள்ளவேண்டும்.  பிறகு அடுப்பில் வாணலியை வைத்து  சிறிதளவு தண்ணீர் விட்டு சர்க்கரையை போட்டு கொதிக்க விடவும்.