காரமான சிக்கன் வறுவல்

1. தேவையான பொருள்கள்.சிக்கன் – அரை  கிலோ
   மிளகு – 1 ஸ்பூன்
   மிளகுத் தூள் – 3  ஸ்பூன்
   பச்சை மிளகாய் – 3
   

மசாலா உருளைக்கிழங்கு

தேவையான பொருட்கள்

1. சின்ன உருளைக்கிழங்கு – ஒரு கப் (வேகவைத்து, தோலுரித்தது)
2. எண்ணெய் – தேவையான அளவு
3. சீரகம் – அரை டீஸ்பூன்

பட்டாணி புலவு

தேவையானவை:

பாசுமதி அரிசி – 2 கப்,

பட்டாணி – அரை கப்,

பெரிய வெங்காயம் – 2,

சீரக புலவு

தேவையானவை:

பாசுமதி அரிசி – 2 கப்,

முந்திரி – 10,

பச்சை மிளகாய் – 2,

உப்பு – தேவையான அளவு.

தக்காளி புலவு

தேவையானவை:

1. பாசுமதி அரிசி – 2 கப்,
2. பெரிய வெங்காயம் – 3,
3. தக்காளி – 5,

ராயகோளா பிரியாணி

தேவையானவை:

1. பாசுமதி அரிசி – 2 கப்,
2. பெரிய வெங்காயம் – 2,
3. தக்காளி – 3,
4. பச்சை மிளகாய் – 2,