கீரை கடைசல்

தேவையானபொருள்கள் –

1. அரைக்கீரை – 4 கப்
2. பச்சை மிளகாய் – 2
3. சின்ன வெங்காயம் – 3
4. பூண்டுப் பல் – 3
5. தக்காளி – 1 (சிறியது)
6. சோடா உப்பு – 1/2 தேக்கரண்டி
7. தேங்காய் துருவல் – 2 மேஜைக்கரண்டி
8. உப்பு – தேவையான அளவு

கீரை பருப்பு கடைசல்

தேவையானப்பொருட்கள் :

1. துவரம் பருப்பு :  100 கி
2. அரைக்கீரை, மணத்தக்காளி கீரை, முருங்கைக்கீரை, பொன்னாங்கண்ணி, வெந்தயக்கீரை  – இதில் ஏதாவது ஒன்று ஒரு கட்டு.
3. வெங்காயம் -1
4. பூண்டு – 4 பல்
5. தக்காளி -1
6. பச்சைமிளகாய் – 2
7. மஞ்சள் பொடி : 2 சிட்டிகை
8. தாளிக்க – சிறிது வடவம் & பெருங்காயம்
9. எண்ணெய், உப்பு – தேவைக்கேற்ப.

அரைக்கீரை புளி கடைசல்

தேவையானப்பொருட்கள் :

1. அரைக்கீரை
2. புளி : 1/2 எலுமிச்சை அளவு
3. பச்சைமிளகாய் : 2
4. வெங்காயம் : 1
5. வடவம் & பெருங்காயம் சிறிது
6. எண்ணெய் & உப்பு : தேவைக்கேற்ப

முளைக்கீரை கடைசல்

தேவையானப்பொருட்கள் :

1. முளைக்கீரை
2. பூண்டு : 10 பல்
3. பச்சைமிளகாய் : 2
4. வடவம் : சிறிது
5. பெருங்காயம் : சிறிது
6. சீரகம் : 1 ஸ்பூன்
7. எண்ணெய், உப்பு : தேவைக்கேற்ப